やわらか鶏むね肉の照り焼き♡温玉添え♪
ちーすけ♡ @chi_suke
甘辛～い照り焼きに温玉を潰して絡めて食べてね(^^)
このレシピの生い立ち
鶏もも肉の脂っぽさがちょっと苦手な旦那くんの定番照り焼きです☆
胸肉でもしっとり♡玉子が絡んでまったり♡低カロリーなのも嬉しい(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
☆は合わせておきます。
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- 2
鶏肉は皮を取り除き１㎝厚さのそぎ切りにし、全体をフォークで刺します。
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- 3
②に♡を揉み込んで小麦粉を薄くまぶします。
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- 4
フライパンに油を熱し③を中火で両面焼きます。一旦取り出します。
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- 5
フライパンに①を入れ火にかけて煮立て④を戻し入れ味を絡めます。
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- 6
器に盛りタレをかけ温泉玉子を添えます。青ネギを散らします。
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- 7
温泉玉子は鍋に湯を沸騰させて火を止め冷蔵庫から出したての玉子をそっと入れて８～９分放置。スグに冷水にとって冷ます。
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コツ・ポイント
温泉玉子は市販のものもありますが自分で作った方が安上がりです(*^^)v玉子の放置時間は冬場は１０～１２分 夏場は８～９分。お好みの固さを見つけてね☆
鶏ささみで作っても美味しいよ(^^)
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