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温玉とろ~り♡豆腐の照り焼き♪
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温玉とろ~り♡豆腐の照り焼き♪-レシピのメイン写真

温玉とろ~り♡豆腐の照り焼き♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

卵黄がとろ~り絡んだ甘辛のお豆腐がたまりません(≧▽≦)♡ご飯てんこ盛りイケちゃいます!
このレシピの生い立ち
ダイエット中の旦那っち(年中ダイエットや~!と騒いでるが痩せたためしがない)の芋焼酎のおともです(=゚ω゚)ノ

卵黄がとろ~り絡んだ甘辛のお豆腐がたまりません(≧▽≦)♡ご飯てんこ盛りイケちゃいます!
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温玉とろ~り♡豆腐の照り焼き♪

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 300g
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • 温泉玉子 2個
  • 青ネギ(小口切り) 適量
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    ☆は合わせておきます。

    • 温玉とろ~り♡豆腐の照り焼き♪作り方1写真
  2. 2

    木綿豆腐は水切りし8等分(食べやすい大きさ)に切って片栗粉をしっかりまぶします。

    • 温玉とろ~り♡豆腐の照り焼き♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し中火で②を全面こんがり焼きます。

    • 温玉とろ~り♡豆腐の照り焼き♪作り方3写真
  4. 4

    豆腐に火が通ったら①を加えて煮立て味を絡めます。

    • 温玉とろ~り♡豆腐の照り焼き♪作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、タレを回しかけ温泉玉子を上に乗せます。青ネギをたっぷり添えいりごまを散らします。

    • 温玉とろ~り♡豆腐の照り焼き♪作り方5写真
  6. 6

    温泉玉子は鍋にたっぷりの湯を沸騰させ火を止めて冷蔵庫から出したての卵をそっと入れて9分置き水に取って冷まします。

    • 温玉とろ~り♡豆腐の照り焼き♪作り方6写真

コツ・ポイント

豆腐は中までアツアツになるように中火で全面よ~く焼いてね(^^)

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2016/09/09 23:11に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨RoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪  
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このレシピのキーワード

照り焼き 片栗粉 卵 酒 もめん豆腐 青ネギ

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