チキンのトマトソースがけ

daliko @cook_40034058
白いお皿に赤いトマトソースがよく映えます。
付け合せは菜の花をわさび醤油で洗ってマヨネーズで合えました
このレシピの生い立ち
トマトソースを大量に作ったので
チキンのトマトソースがけ
白いお皿に赤いトマトソースがよく映えます。
付け合せは菜の花をわさび醤油で洗ってマヨネーズで合えました
このレシピの生い立ち
トマトソースを大量に作ったので
作り方
- 1
玉ねぎ・ニンニクをみじん切、してオリーブオイルで炒めしんなりしたらトマト缶を入れ20分ほど煮込む。
塩で味を調える - 2
鶏肉は余分な脂身を取り除き2つに切り、塩コショウをふり、ワインとローズマリーをあわせたものをまぶして30分ほど寝かす
- 3
フライパンを強火で熱し、鶏肉の皮から焼く(中火)
油はクッキングペーパーでふき取りパリパリに仕上げる - 4
お皿にもって出来上がり
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