自家製トマトソースのパスタ！
有田焼卸団地協同組合 @cook_40050418
熟した真っ赤なトマトでおいしいトマトソースパスタが出来ました。匠の蔵のカレー皿「ミラージュ」にトマトの赤がよく映えます
このレシピの生い立ち
我が家の菜園で熟した真っ赤なトマトでランチに作りました。Y
自家製トマトソースのパスタ！
熟した真っ赤なトマトでおいしいトマトソースパスタが出来ました。匠の蔵のカレー皿「ミラージュ」にトマトの赤がよく映えます
このレシピの生い立ち
我が家の菜園で熟した真っ赤なトマトでランチに作りました。Y
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにして、まずフライパンでオリーブオイル大さじ２で炒め、次にみじん切りの玉ねぎも炒める。
- 2
同じフライパンに、湯むきしたトマトを入れ、15分ほど弱火で、筋が書けるまで煮詰める。
- 3
たっぷりの湯を沸かし、少々の塩を入れて、スパゲティを表示通り7分ぐらいアルデンテに茹でる。
- 4
茹であがったスパゲティをトマトソースと合わせ、「匠の蔵」カレー皿に盛り、パルミジャーノを振り、バジルを飾る
-
- 5
「シルエット」http://arita.takuminokura.jp/photos/vol4/05.html
-
コツ・ポイント
トマトは、トマト缶でもよいです。トマトだけだと酸味が強いので、玉ねぎ、あるいは砂糖少々を加えると、酸味が和らぎ、おいしくなるようです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17561814
