作り方
- 1
鶏もも肉１枚を半分に切り残りの半分はそのまま使用。３切れの鶏もも肉と手羽元に塩コショウとお塩をふっておきます。
- 2
人参を星型にくり抜き柔らかく茹でておきます。
切れ端はみじん切りしておきます。
玉ねぎもみじん切りします。 - 3
深めのフライパンにオリーブ油を入れスライスしたにんにくを弱火で香りが出るまで炒めます。
炒めたらいったん取り出します。 -
- 4
鶏肉の皮を下にして焼きます。ふたをして蒸し焼きします。
焼き色がついたら裏返します。 -
- 5
鶏肉の中まで火が通るまで焼きます。
焼けたらいったんお皿に移し替えます。 -
- 6
そのままのフライパンにみじん切りにした玉ねぎと人参、炒めたにんにくを戻し炒めます。（ふたをすると早く火が通ります）
-
- 7
火が通ったらカットトマト缶を１缶入れます。
-
- 8
そこへ焼いた鶏肉と残りの◇を入れふたをして煮込みます。
グツグツ煮えてきたら弱火にし１０分～１５分ぐらい煮ます -
- 9
細かく切った餅を入れます。そしてさらにふたをして煮込みます。
たまに鶏肉を裏返してあげて下さい。 -
- 10
ときどきフライパンの中の様子を見ます。底にこびりついていないか、くっついていたら剥がします。
-
- 11
餅がとろりとしてきたらできあがりです！
-
- 12
こちらは鶏もも肉です！
-
- 13
こちらは鶏手羽元です！
-
コツ・ポイント
お餅はとろとろに煮込んだほうがトマトソースが絡んで美味しいです！
人参と玉ねぎをみじん切りにすることで美味しいミートソースになります。
飾り付けにブロッコリー、プチトマトをのせたり、ドライパセリや粉チーズなどふりかけてもよいです＾＾
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
ひき肉と豆腐の団子のトマトソース煮込み ひき肉と豆腐の団子のトマトソース煮込み
トマトが沢山とれたらトマトソースにして。パスタやピザは勿論ですがヘルシーな肉団子の煮込みはいかが！ハーブたっぷり味！
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19477010
