太いきゅうりのとろっとあんかけ

太いきゅうりのとろっとあんかけ-レシピのメイン写真

太いきゅうりのとろっとあんかけ

アビシニアンのしっぽ @cook_40076465

おばけ(太い)きゅうりをあっさりあんかけ煮にしました
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたけど、だしは粉末で簡単にしました。

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おばけ(太い)きゅうりをあっさりあんかけ煮にしました
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母がよく作っていたけど、だしは粉末で簡単にしました。

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材料

作りやすい量

きゅうり 1本(今回230グラム)
水ひたひたになる位
粉末だし小さじ1
☆砂糖大さじ1
☆しょうゆこさじ1
☆みりん大さじ1
☆塩少々
片栗粉 30cc
水(片栗粉用 30cc

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作り方

1

きゅうりの下処理:端を輪切りにしてきゅうり同し、こすり合わせてアク抜き。皮をピーラーでむく
2

縦半分に切って、斜め1cm位に切る
3
きゅうりをなべに入れて、みずをひたひたになるまでいれる。粉末だしをいれて5分煮る
4

砂糖、しょうゆ、みりん、塩を入れて5分煮る。熱いうちに、水でといた片栗粉をいれて完成

コツ・ポイント

太いきゅうりはアクがあるので必ずあくとりしましょう

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アビシニアンのしっぽ @cook_40076465

2018/06/18 07:46に公開

自分で料理作り出して、約20年。母に教えてもらった料理や自分の適当にできちゃう料理を紹介していきます

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このレシピのキーワード

あんかけ片栗粉キュウリ

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