ローズマリー香る 焼きポテサラ
tsuki☆cafё @cook_40112877
パーティーメニュー用にいつものポテサラをフィンガーフードにしてみました＾＾ローズマリーが香ばしい大人味ポテサラです♪
このレシピの生い立ち
ＧＡＢＡＮローズマリーモニター参加中♪
パーティー用にフィンガーフードタイプのポテサラを作りたくて作りました。
ローズマリー香る 焼きポテサラ
パーティーメニュー用にいつものポテサラをフィンガーフードにしてみました＾＾ローズマリーが香ばしい大人味ポテサラです♪
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パーティー用にフィンガーフードタイプのポテサラを作りたくて作りました。
作り方
- 1
①じゃがいもを丸ごと茹でる。串が通るくらい柔らかくなったら、皮をむき熱いうちに潰す。
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- 2
②じゃがいもを潰したら、バターと牛乳、生クリームを加え、滑らかになるまで混ぜる。
-
- 3
③フライパンにオリーブ油とスライスしたベーコン、刻んだアンチョビを加えて火にかける。
-
- 4
④ベーコンに火が通ったらスライスした玉ねぎとすり潰したＧＡＢＡＮローズマリーを加えて炒める。
-
- 5
⑤②に④とスライスしたオリーブ（あれば）を加え、よくまぜる。
-
- 6
⑥マヨネーズを加えて更に、混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整える。
-
- 7
⑦茹でたじゃがいもをいくつか半分にし、中をくりぬく。
軽く塩・こしょうをふる。※くりぬいた中身は①に混ぜる。
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- 8
⑧⑦に⑥を詰めて、トースターまたはオーブンで焼き目がつくまで焼く。
-
- 9
⑨完成♪
-
- 10
器に詰めて、粉チーズとパン粉をのせて焼いてもＯＫ♪
パン粉と粉チーズの香ばしさがプラスされますよ＾＾ -
- 11
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コツ・ポイント
写真用にローズマリーはそのまま加えましたが、軽くすりつぶした方が口当たりが良くなります。
イートムキッチンスタジオ主宰管理栄養士、調理師、フードスペシャリスト☆クックパッド料理教室 薬院一丁目教室☆https://cookstep.cookpad.com/schools/8975毎日の‘食べること’をオイシク・タノシク・健康にするためのお料理教室の他、外部の料理講師やヘルシーメニューの提案（病院、飲食店）、食事・ダイエット指導など、『料理と栄養』をテーマに活動中です☆
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