きゅうりを薄く輪切りにし、塩ひとつまみ入れ軽くもみ、5分ほど放置する。

きゅうりを放置してる間、じゃがいもを茹でる用にお湯を沸かす。

沸騰したお湯に塩を入れ、一口サイズに切ったじゃがいもを茹でる。フォークや箸がスッと刺さるくらい火が通ったらザルに上げる。

フォークでじゃがいもを好きな粗さに潰す。

ロースハムを1cm角に切り、じゃがいも、汁を絞ったきゅうりをボウル等に入れ、●を入れ、混ぜる。

好みの味になったら完成。