野菜の素揚げカレー
sissi姫 @cook_40158903
夏野菜がゴロゴロ、お肉も入れて、満足度高いです。
このレシピの生い立ち
夏野菜カレーに一手間かけたくて、素揚げにしました。野菜の甘みが楽しめます。
野菜の素揚げカレー
夏野菜がゴロゴロ、お肉も入れて、満足度高いです。
このレシピの生い立ち
夏野菜カレーに一手間かけたくて、素揚げにしました。野菜の甘みが楽しめます。
作り方
- 1
玉ねぎと豚肉で普通にカレーを作ります。多少水っぽく、さらさらに仕上げます。
- 2
かぼちゃは薄切り、パプリカな大きめの細切り、はすは薄切り、ズッキーニは輪切り、なすは乱切り、アスパラは半分に切ります。
- 3
カットした野菜を素揚げにします。
- 4
ご飯に素揚げした野菜を並べ、、豚肉入りカレーをまわしかけます。
- 5
好みで、フライドオニオン、ピクルスのみじん切りを添えます。
コツ・ポイント
野菜は夏に旬なものをたくさん入れて下さい。
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