簡単★和風カレーうどん★ランチにも

クック006Y5C☆
クック006Y5C☆ @cook_40157950

レトルトカレーやカレールーを使わず、カレー粉で簡単にサッと作れます!あっさり和風です。
このレシピの生い立ち
カレーうどんが好きなのですが、ルーやレトルトを使うと量が多いしちょっと面倒…!と思っていたので、簡単にカレー粉で作れる&時短の和風カレーうどんにしました。

簡単★和風カレーうどん★ランチにも

レトルトカレーやカレールーを使わず、カレー粉で簡単にサッと作れます!あっさり和風です。
このレシピの生い立ち
カレーうどんが好きなのですが、ルーやレトルトを使うと量が多いしちょっと面倒…!と思っていたので、簡単にカレー粉で作れる&時短の和風カレーうどんにしました。

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材料

1人分
  1. うどん 1玉
  2. 玉ねぎ、長ネギ 等お好きな野菜やお肉
  3. 300ml
  4. しょうゆ★ 大さじ2
  5. みりん★ 大さじ2
  6. 砂糖★ 小さじ2
  7. ほんだし★ 小さじ1弱
  8. SB カレー粉★ 小さじ2
  9. 片栗粉 小さじ1
  10. 大さじ1

作り方

  1. 1

    【つゆ】
    鍋に★をすべて入れ、一煮立ちさせる。

  2. 2

    【つゆ】
    煮立ったつゆに、お好きな野菜を入れて火が通るまで煮込む。

  3. 3

    【つゆ】
    野菜に火が通ったら、☆で調整した水溶き片栗粉を加え、すぐに混ぜる。混ぜながら一煮立ちさせる。

  4. 4

    【うどん】
    うどんは別の鍋でゆでる。(表示時間に従って下さい)

  5. 5

    ゆでたうどんを煮立ったつゆに加え、つゆと麺をザッとからませる。

  6. 6

    お好みで長ネギや七味をふって下さい♪

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方はカレー粉の量を調整して下さい。
工程2は入れる野菜や好みによって煮る時間を変えて下さい。お肉を入れた場合はアク取りを忘れずに!

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