古代小麦アインコーン（一粒小麦）と石臼挽き全粒粉のヘンプオイル入りクッキーです。
このレシピの生い立ち
アインコーン単独ではなく、全粒粉も混ぜて使うことで新しい食感を試してみることができます。
「石臼全粒粉」
http://ama-eco.com/2016/11/11/52010360/