牡蠣は片栗粉で洗い水気を切っておく。焼く直前に小麦粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を適量入れて、牡蠣がふっくらしてくるまで焼いたらアルミホイルに移す。

牡蠣を焼いたフライパンを綺麗にして、牡蠣を乗せたアルミホイルを高さをつけて折りフライパンに移動させる。

温まってきたらポン酢をかけてネギをすきなだけかけて出来上がり。