手軽に豪華さを！ビーフカツ

手軽に豪華さを！ビーフカツ-レシピのメイン写真

手軽に豪華さを！ビーフカツ

東京都食肉事業組合 @cook_40111141

カツは豚ばかりでなく、ビーフでも。デミグラスソースをたっぷりかけるだけで、見た目の豪華さもアップ(^^♪
このレシピの生い立ち
トンカツが広く作られていますが、牛肉でもおいしく作ることができます。洋食の感覚でハンバーグなどと同じ発想の味付けやソースを考えてみると、新しい味の発見になるかも(^_^)/

組合ＨＰ
http://www.t-meat.or.jp/

カツは豚ばかりでなく、ビーフでも。デミグラスソースをたっぷりかけるだけで、見た目の豪華さもアップ(^^♪
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トンカツが広く作られていますが、牛肉でもおいしく作ることができます。洋食の感覚でハンバーグなどと同じ発想の味付けやソースを考えてみると、新しい味の発見になるかも(^_^)/

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カツは豚ばかりでなく、ビーフでも。デミグラスソースをたっぷりかけるだけで、見た目の豪華さもアップ(^^♪
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トンカツが広く作られていますが、牛肉でもおいしく作ることができます。洋食の感覚でハンバーグなどと同じ発想の味付けやソースを考えてみると、新しい味の発見になるかも(^_^)/

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カツは豚ばかりでなく、ビーフでも。デミグラスソースをたっぷりかけるだけで、見た目の豪華さもアップ(^^♪
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トンカツが広く作られていますが、牛肉でもおいしく作ることができます。洋食の感覚でハンバーグなどと同じ発想の味付けやソースを考えてみると、新しい味の発見になるかも(^_^)/

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材料

１人分

牛ランプ肉６０ｇ
バッター液１００ｇ
パン粉(衣用) １００ｇ
デミグラスソース缶１本
レタス 15ｇ
ナポリタンスパゲティー７ｇ
ゆで卵１/２個

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作り方

1
牛肉を厚さ１センチ、３センチ角に切り、筋切りをしたら片面に塩コショウ、ビーフコンソメ粉末で下味を付ける。
2
バッター液を付け、パン粉を押さえる程度に押し付けて衣を付ける。
3
裏表２分ずつ揚げる。
4
デミグラスソースをかける（既製品でＯＫ）。好みでレタス、ナポリタンスパゲティー、ゆで卵を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

デミグラスソースはケチャップとウスターソースをさらに加えると深みが増します。ハッシュドビーフ用、ハヤシライス用のソースでも美味しいです。

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東京都食肉事業組合 @cook_40111141

2016/12/01 07:32に公開

東京都内の町のお肉屋さんの集まりです。今日のおかずに使うお肉は、幅広いニーズにお応えできる組合員のお店へ。きっとお肉だけでなく、おいしく食べるコツや調理法なども教えてくれますよ。あなたのご近所に、お肉屋さんはありますか。お気に入りのお店を探してみてください。組合ＨＰhttp://www.t-meat.or.jp/

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このレシピのキーワード

牛肉ゆで卵パスタレタスランプ肉

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