ズッキーニのソテーを醤油マヨで☆
ズッキーニの美味しさをシンプルな味付けで。
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ズッキーニが余っていたので。
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ズッキーニは1㎝幅の輪切りにします。
フライパンに多めの油を入れて熱し、ズッキーニを並べて揚げ焼きします。
両面を焼いて焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパー等で拭き取ります。
火を止め、あらかじめ混ぜておいた醤油とマヨネーズをズッキーニと絡めます。
器に盛り、鰹節をかけて出来上がりです。
醤油とマヨネーズの分量はお好みで変えてください。ただし醤油が多いと乳化しないのでオススメできません。
時間が経つと油分が滲み出てベチャベチャしてくるので、召し上がりの直前の調理で美味しく食べられます。
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