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ちくわといんげんの簡単炒め☆お弁当にも♪
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ちくわといんげんの簡単炒め☆お弁当にも♪-レシピのメイン写真

ちくわといんげんの簡単炒め☆お弁当にも♪

のり子のおかず♪
のり子のおかず♪ @cook_40094586

いんげんとにんじんで彩りもきれい!ちくわがいい味出してくれてます。お弁当のあと1品にもぜひ♪
このレシピの生い立ち
メインのおかずにあと1品ほしくて、いんげんがあったので、ちくわと一緒に炒めました!

いんげんとにんじんで彩りもきれい!ちくわがいい味出してくれてます。お弁当のあと1品にもぜひ♪
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ちくわといんげんの簡単炒め☆お弁当にも♪

のり子のおかず♪
のり子のおかず♪ @cook_40094586

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材料

  • いんげん 10〜16本くらい
  • にんじん 1/2本
  • しいたけ、しめじなど お好きなだけ
  • 焼きちくわ 1本
  • 水 大さじ2杯
  • サラダ油 大さじ1/2杯
  • 塩 小さじ1/2杯
  • めんつゆ2倍濃縮 大さじ1杯~
  • 白いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    いんげんは、ヘタを取り長さ4cmになるように斜めに切ります。
    にんじんは、繊維に沿って4cmの細切りにします。

  2. 2

    ちくわは、縦半分に切り長さ4cmになるように、斜めに切ります。
    きのこは、食べやすく切ります。

  3. 3

    小さいフライパンに、いんげんとにんじんを入れて火にかけ、水を加えて蓋をし2分くらい蒸し煮にします。

    • ちくわといんげんの簡単炒め☆お弁当にも♪作り方3写真
  4. 4

    ちくわときのこ、サラダ油と塩を加えて、水を飛ばしながら炒めます。きのこがつやつやして、ちくわに焼き色がつくまで炒めます。

  5. 5

    最後にめんつゆを回し入れて、炒めたら味を整えてできあがり。
    お皿に盛りつけ、ごまをかけて召し上がってください。

    • ちくわといんげんの簡単炒め☆お弁当にも♪作り方5写真

コツ・ポイント

始めにいんげんとにんじんを蒸し煮にして、柔らかくしてから炒めて調味をします。
材料の長さを揃えて切ると、見た目もきれいで食べやすくなります。

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のり子のおかず♪
のり子のおかず♪ @cook_40094586
2016/12/06 03:02に公開
プロフィール画像、今は背丈も私を越えた息子達です。主人と4人家族、東京在住。2016年キッチン開設。皆様の美味しいレシピと頂いたつくれぽに支えられ、いつも心が癒されています。とは言え、ずぼらなオバサンですので返れぽなど出来ないことご了承ください。お気軽にお付き合い頂ければ嬉しいです♪野菜たっぷりなおかずを心がけてます。レシピの分量が多くて申し訳ありません。
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ いんげん しいたけ にんじん ちくわ

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