豆乳でもっちり100%米粉パン

やまみい57
やまみい57 @cook_40113846

我が家の定番 米粉パン***
一次発酵不要なので、全工程 二時間あればOK!
もっちり むっちりです!

このレシピの生い立ち
気軽に作れる 我が家の 定番中の定番!二時間で出来ちゃうところが、いいでしょ!

豆乳でもっちり100%米粉パン

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一次発酵不要なので、全工程 二時間あればOK!
もっちり むっちりです!

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気軽に作れる 我が家の 定番中の定番!二時間で出来ちゃうところが、いいでしょ!

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材料

3~4個
  1. 米粉(パン用)グルテン入り 100g
  2. 砂糖(きび砂糖) 10g
  3. 小さじ1/3
  4. バター 8g
  5. 豆乳 90cc
  6. ドライイースト 小さじ1/2
  7. 強力粉 適量

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに生地の材料を入れ、生地づくりコース、スタート!捏ねだけなので、20分でOK!

  2. 2

    ストップし、生地を取り出す。

  3. 3

    ガス抜きし、お好きな大きさに分割。丸めて15分 ベンチタイム。(濡れ布巾をかけて)

  4. 4

    丸め直して、オーブンの発酵機能で35℃ 30~40分 二次発酵。

  5. 5

    1.5倍くらいになったら、茶漉しなどで強力粉をふる。

  6. 6

    180℃に余熱したオーブンで、170℃に下げて 12~15分焼く。

  7. 7

    米粉100%シリーズ

    豆乳醤油味ID:19135911

  8. 8

    豆乳はちみつバターID:19382450

  9. 9

    豆乳チーズID:19685209

  10. 10

    米粉ヨーグルトID:19558565

  11. 11

    豆乳醤油チーズID:19782549

  12. 12

    とうふ醤油チーズID:19677835

コツ・ポイント

一次発酵不要の時短パン!コツもいりません!

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