米粉100％の とうふ醤油チーズパン
やまみい57 @cook_40113846
米粉に お豆腐 醤油、もう これは 和食でしょう‼ チーズも よく 合うんです‼ 一次発酵不要の時短パン。もっちり！
このレシピの生い立ち
米粉パンが 大好きで、いろいろ 試してます！なぜ、今まで 豆腐入れなかったのか…？
米粉100％の とうふ醤油チーズパン
米粉に お豆腐 醤油、もう これは 和食でしょう‼ チーズも よく 合うんです‼ 一次発酵不要の時短パン。もっちり！
このレシピの生い立ち
米粉パンが 大好きで、いろいろ 試してます！なぜ、今まで 豆腐入れなかったのか…？
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに チーズ以外の材料を入れ、生地作りコース をスタート！
豆腐、水切り してません( ^^ ) - 2
20分くらいで 捏ねが 終わったら、打ち粉を ふった台に 取り出す。
- 3
軽く ガス抜きして、4分割。
表面が張るように丸め、濡れ布巾をかけて 15分くらい ベンチタイム。 -
- 4
しっかり押さえて ガスを抜き、4等分した チーズを包んで 表面が張るように 丸め直す。
-
- 5
乾燥しないようにして、1.5倍くらいになるまで、二次発酵。 オーブンの発酵機能なら 35℃で30分位。
-
- 6
170℃に 予熱開始。
- 7
霧吹きをし、はさみで 十字に切り込みをいれ、茶漉しで 粉をふる。
-
- 8
150℃に下げて 15分くらい 焼く。
- 9
米粉100％シリーズ
プレーンタイプID:18471585
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- 10
豆乳醤油味 ID:19135911
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- 11
豆乳はちみつバター ID:19382450
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- 12
豆乳チーズ味 ID:19685209
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- 13
ヨーグルト味 ID:19558565
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- 14
豆乳醤油チーズ味 ID:19782549
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コツ・ポイント
水分は、豆腐と醤油のみです！
低めの温度で 焼いて、焼き色は 薄めが いいと思います‼
チーズは、もっと入れても いいかも( ^^ )
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