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【離乳食完了期】魚の豆乳カレーうどん
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【離乳食完了期】魚の豆乳カレーうどん-レシピのメイン写真

【離乳食完了期】魚の豆乳カレーうどん

mogcook
mogcook @cook_40070282

クリーミーなカレーうどんに魚のソテーを載せて♪離乳食完了期~幼児食にどうぞ!大人も美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
おこさまに、美味しくて栄養がある魚を使った離乳食を食べさせてあげたいという想いを形にしました。

クリーミーなカレーうどんに魚のソテーを載せて♪離乳食完了期~幼児食にどうぞ!大人も美味しいですよ。
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【離乳食完了期】魚の豆乳カレーうどん

mogcook
mogcook @cook_40070282

クリーミーなカレーうどんに魚のソテーを載せて♪離乳食完了期~幼児食にどうぞ!大人も美味しいですよ。
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材料

  • 魚 10g(1パック)
  • うどん 食べられる量(ここでは70g)
  • 鶏ミンチ 10g
  • しいたけ、えのき、しめじ 各5g
  • ねぎ 1g
  • 小麦粉、無塩バター(魚を焼く時に使用)) 少々
  • 無調整豆乳 大さじ2
  • 醤油 少々
  • 甘糀 小さじ1/2
  • だし汁 80cc
  • カレー粉 少々
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作り方

  1. 1

    うどん、しいたけ、えのき、しめじ、ねぎは食べやすい大きさに刻みます。

  2. 2

    魚は解凍し小麦粉をつけて、フライパンにバターを熱し、軽く焼きます。

  3. 3

    鍋にだし汁と鶏ミンチをほぐしながら加え火にかけ煮立ったら、しいたけ、えのき、しめじを入れて煮込みます。

  4. 4

    カレー粉、豆乳、醤油、甘麹を加えうどんを加え少し煮ます。

  5. 5

    器に入れ上に葱とソテーした魚を乗せれば出来上がり♪

コツ・ポイント

きのこの旨みと鶏ミンチのだしが効いています。
糖質、蛋白質、繊維質が同時に摂る事ができ体が温まる1品に仕上げました。
追加でお浸し等添えるとよりバランスのとれたメニューになります。

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mogcook
mogcook @cook_40070282
2016/12/01 07:27に公開
管理栄養士監修の、お魚を使った離乳食レシピを毎日更新します*https://mogcook.com/
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このレシピのキーワード

カレー うどん 魚 ねぎ 豆乳 えのき シメジ しいたけ こうじ カレー粉 とりひき肉 小麦粉

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