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アスパラとカリフラワーのバター醤油炒め
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アスパラとカリフラワーのバター醤油炒め-レシピのメイン写真

アスパラとカリフラワーのバター醤油炒め

きまらむたき
きまらむたき @cook_40051357

後入れすることで、バター醤油の香りが際立ちます☆
胡椒を効かせれば、おつまみとしても☆
このレシピの生い立ち
大好きなアスパラとカリフラワーをたくさん食べたかったので☆

後入れすることで、バター醤油の香りが際立ちます☆
胡椒を効かせれば、おつまみとしても☆
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大好きなアスパラとカリフラワーをたくさん食べたかったので☆

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アスパラとカリフラワーのバター醤油炒め

きまらむたき
きまらむたき @cook_40051357

後入れすることで、バター醤油の香りが際立ちます☆
胡椒を効かせれば、おつまみとしても☆
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大好きなアスパラとカリフラワーをたくさん食べたかったので☆

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胡椒を効かせれば、おつまみとしても☆
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材料

3~4人分
  • カリフラワー(小) 半分程度
  • アスパラガス 10本程度
  • 塩胡椒 適量
  • 醤油 大さじ2程度
  • バター 10g程度
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作り方

  1. 1

    カリフラワーとアスパラは、食べやすい大きさに切って、軽く塩茹でする。

  2. 2

    半量のバターを入れてフライパンを熱し、1を軽く炒めて塩胡椒をする。

  3. 3

    2がお好みの硬さに熱が通ったら、醤油を回しかけてよく混ぜ、火を止めて残りのバターを絡めたら完成☆

コツ・ポイント

ダイエット中なので今回は入れませんでしたが、ベーコン入りが、さ~ら~に~オススメです☆
その場合は、先に入れるバター半量をやめて、ベーコンをそのままフライパンで炒めて油を出して、1と混ぜ炒めて下さい☆

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きまらむたき
きまらむたき @cook_40051357
2013/05/14 06:39に公開
イタリア人の主人と、ロンバルディア州のベルガモに住んでいます。日本では、主にWeddingプランナーや振袖スタイリストとして働いていました。ひょんなことから、フードビジネスコンサルタントのお仕事に携わっていた時期も。今は日本やイタリアで着付け&つまみ細工のお仕事を時々している、食べるの大好き主婦です。
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このレシピのキーワード

炒めもの アスパラ カリフラワー バター

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