わけぎと鶏肉(豚肉)のスピード炒め
putimiko @putimiko
超簡単♡調味料がシンプル♪
炒めたワケギが甘くニンニク風味でご飯も
お酒も進みます♪
このレシピの生い立ち
＊あるもので、簡単に・・・
特売でたくさん買った、わけぎの消費＾＾
わけぎと鶏肉(豚肉)のスピード炒め
超簡単♡調味料がシンプル♪
炒めたワケギが甘くニンニク風味でご飯も
お酒も進みます♪
このレシピの生い立ち
＊あるもので、簡単に・・・
特売でたくさん買った、わけぎの消費＾＾
作り方
- 1
わけぎはざく切り、鶏肉は一口大に切り塩コショウする。しめじは石づきを落とし、ほぐしておく。
- 2
フライパンに油を入れる。ニンニク、鷹の爪を入れ鶏肉を焼く。
中までしっかり火を通す。 -
- 3
しめじを入れて炒め合せ、酒を入れアルコールを飛ばす。
めんつゆ、みりんを入れる。 - 4
最後にわけぎを入れますが、ここであまり炒めない方が美味しいと思います。
軽く合わす程度で、余熱でしんなりします。 -
- 5
器に盛り、出来上がり。
お好みでゴマを振ります。 - 6
10・3月30日
話題入りさせて頂きました♥ありがとうございます -
コツ・ポイント
＊私の好みでは、わけぎをあまり炒め無いのですが、火通りはお好みでどうぞ
＊鶏皮をよく焼いた方が美味しいです
＊鶏むね肉や、ヘルシーにささみも。
もちろん牛肉や豚肉でも美味
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