材料

下準備
●を混ぜ鶏ガラスープを作り鷹の爪を輪切りにしてニンニクをみじん切りにする。

青梗菜を小分けにする。

鳥もも肉に軽く塩コショウする。

サラダ油でニンニクと鷹の爪を炒め香りしたら鶏肉を炒める。

水溶き片栗粉を作る。

鶏肉を一旦取り出す。

そのまま青梗菜を炒める。

青梗菜に軽く火が通ったら鶏肉を戻して塩コショウを振る。

鶏ガラスープを入れる。

弱火にして水溶き片栗粉を回し入れる。

トロミがついたらお皿に盛って出来上がり。