新じゃがはよく洗い、皮付きのまま半月切りにし(厚さはお好みで)、水にさらしておく。

鶏モモ肉を一口大に切り、★で下味を付ける。しめじは食べやすくほぐしておく。

◎の調味料を合わせて、タレを作っておく。

下味を付けた鶏肉に小麦粉をまぶし(ポリ袋を使うと楽チン☆)、油を敷いて熱したフライパンで焼いていく。

鶏肉を焼いている間に、1のじゃがいもを耐熱皿に並べてラップをし、レンジで3分ほど加熱する。竹串がすっと入ればOK!

鶏肉を焼いているフライパンに、5のじゃがいもとしめじを入れ炒め合わせる。(じゃがいもの表面に軽く焦げ目が付くように)

鶏肉としめじに火が通ったら、合わせておいたタレを投入！軽く混ぜ合わせたところに、にんにくをすりおろして入れ全体を混ぜる。

最後にバターを加え、全体に行き渡るように混ぜたら、照り照りになって出来上がり！