骨ごと食べちゃお！さっぱり秋刀魚の梅煮
エレクトリックケトル @cook_40037726
圧力鍋で簡単に骨まで柔らか☆梅のおかげでさっぱり、隠し味のごま油で深みのある１品に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
せっかくの美味しい秋刀魚、まるごと食べたいってことで作ってみました。
骨ごと食べちゃお！さっぱり秋刀魚の梅煮
圧力鍋で簡単に骨まで柔らか☆梅のおかげでさっぱり、隠し味のごま油で深みのある１品に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
せっかくの美味しい秋刀魚、まるごと食べたいってことで作ってみました。
作り方
- 1
さんまは内臓を取り出し３センチほどにカット。
- 2
圧力鍋に水を入れ沸騰させる。沸騰したら醤油、砂糖、その後に秋刀魚、梅干を入れ、フタをして中火より少し弱めで１５分加熱。
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- 3
圧がしっかり抜けたらごま油を加え、お皿に盛り付けたら出来上がり♪今回はおくらを付け合せに添えてみました。
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コツ・ポイント
圧力鍋の扱いには十分きをつけてください。
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