バターをレンジで1分溶かす。ビスケットとココナッツを加えて混ぜる。シートを敷いた型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やす。

クリームチーズ・ヨーグルト・卵・薄力粉・上白糖をFPで混ぜる。さわやかにしたかったので生クリームをヨーグルトに。

自家製マーマレード。果実たっぷりタイプ。庭木ですっぱいのに意外と上手に出来ました。

マーマレードを加える。うちのでは大さじ3でちょうどです。使うマーマレードによって加減してください。

へらで混ぜる。FPでは混ぜない方がいいと思います。マーマレードが細かくなってしまうので。

ボトムを敷いた型に流し込む。

オーブンで180℃で30分位焼く。竹串で焼き具合を確認してください。

しっかり冷やして、型から出し、四辺をカットし、好きな大きさに切る。今回はスティックにしてみました。