マーマレード♡チーズケーキ
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冷蔵庫に余りがちなマーマレードジャム。マーマレードジャムを入れて爽やかなチーズケーキを作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
甘さを控えて、レモン汁のかわりに柑橘系のジャムを使ってみました。
マーマレード♡チーズケーキ
冷蔵庫に余りがちなマーマレードジャム。マーマレードジャムを入れて爽やかなチーズケーキを作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
甘さを控えて、レモン汁のかわりに柑橘系のジャムを使ってみました。
作り方
- 1
クリームチーズ、卵は常温に戻しておきます。薄力粉はふるっておきます。オーブンは160°Cに予熱しておきます。
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- 2
今回は母の手作りの甘夏のジャムを使いました。オーブンで焼くときに湯煎して焼けるようにお湯を沸かしておきます。
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- 3
クリームチーズをハンドミキサーで混ぜます。きび糖(砂糖)を加えハンドミキサーでよく混ぜます。
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- 4
卵を加えて混ぜます。ジャムを加えて混ぜます。ヨーグルトも加え混ぜます。ふるっておいた薄力粉も加えて混ぜます。
-
- 5
生地が混ざったら、クッキングシートを敷いた型に生地を流して160°Cのオーブンにお湯をはって40分焼きます。
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- 6
焼けたら型ごと網で冷まして、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
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- 7
冷蔵庫で冷やしたら、型から出してお好みの大きさにカットして頂きます。
-
コツ・ポイント
オーブンの焼き時間、焼き温度は調整してください。
ジャムは、柑橘系がオススメです。お好みの物を使ってください。
甘さ控えめ何で、ジャムやホイップクリームを添えても良いと思います。
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