青じそドレＤＥ鮭＆野菜マリネ
イペぺ @cook_40066478
リケンのノンオイル「セレクティこく仕立て青じそ」と「青じそ」のダブルづかいでさっぱりこくうまなマリネが簡単にできちゃう！
このレシピの生い立ち
レシピコンテストに応募するのにレシピを考えていて、コクとさっぱりそれぞれに個性が違う青じそドレッシングをあわせることで簡単にマリネができるんじゃないかと思い挑戦してみました☆
青じそドレＤＥ鮭＆野菜マリネ
リケンのノンオイル「セレクティこく仕立て青じそ」と「青じそ」のダブルづかいでさっぱりこくうまなマリネが簡単にできちゃう！
このレシピの生い立ち
レシピコンテストに応募するのにレシピを考えていて、コクとさっぱりそれぞれに個性が違う青じそドレッシングをあわせることで簡単にマリネができるんじゃないかと思い挑戦してみました☆
作り方
- 1
一口大にした生鮭に塩コショウで下味をつけます。
- 2
ポリ袋に片栗粉をいれその中に①を投入。袋の口をしっかり持ってシェイクし薄ごろもをつけます。
- 3
バッドなどに☆をあわせていれマリネ液を作っておきます。
- 4
フライパンにオリーブ油をいれ温め、たまねぎ・パプリカをいい色に色づくまで炒めます。
- 5
④で炒め終えたたまねぎパプリカを熱いまま③にいれてなじませておきます。
フライパンは洗わないでおきます。 - 6
フライパンにオリーブオイルを少し足して（分量外）② を揚げ焼きにします。
きつね色に色づいたらＯＫ！ - 7
⑥を③にいれざっくり混ぜて５分くらいなじませてできあがり！
コツ・ポイント
たまねぎ・パプリカ以外にもかぼちゃやナスなども合うと思います。
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