たまねぎは薄切り、にんにくは粗みじん切り、ベーコンは短冊に切ります。

フライパンにオリーブオイルを引き、たまねぎ、ベーコンを炒め、たまねぎがしんなりしてきたらにんにくを入れます。

少し煮立てたら、ゆでたうどんをいれソースと絡めてトロリとしたところで火を止めます。

チーズ、溶いた卵をいれ麺と絡ませるように混ぜます。
お皿に盛ったら黒胡椒、粉チーズをかけて出来上がり。