牛肉と野菜と豆腐は、食べやすい大きさに切る。

サツマイモは、輪切りにして、レンジで加熱しておく。

フライパンで牛肉と玉ねぎを炒め、その他の野菜と具と出汁を入れ煮込む。

具材に火が通ったら、赤ワインを回し入れて完成です。