えのきと厚揚げのロール〜青じそ風味〜
翔蓮まま @cook_40039050
えのきと厚揚げを豚肉で巻いて焼き、大根おろしを添えドレッシングをかけて。サッパリなのにコクうまです^^
このレシピの生い立ち
青じそドレッシングのモニターに当選しました。さっぱりしつつもボリュームがある、おもてなしにもピッタリな料理を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は塩コショウしておく。厚揚げは半分に切って6等分、えのきは石づきをとっておく。
-
- 2
1の豚肉の手前側に厚揚げを乗せその上にえのきを乗せて巻いていく。
-
- 3
全て巻き終わるとこんな感じです・・・
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- 4
フライパンに少量の油を入れて熱し、弱火～中火で3のお肉を焼く。
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- 5
器に盛り付け大根おろしを乗せてドレッシングをかけて大場を載せたら完成。
コツ・ポイント
焼くときにずっと強火で焼くと火が通る前に焦げ付くので火加減を落として焼いてください。大葉はなくても平気ですが、あったほうがより青じその風味を感じれます。ドレッシングは普通の青じそドレッシングでも構いません。
リアクション
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