南瓜軟餅（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー:81kcal
たんぱく質:0.6g
カリウム:137mg
リン:15mg
食塩相当量:0g
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使ったデザートです。
「餅」と入っていますが、日本の餅と中国の餅は別物だとご存知でしょうか？
中国では、小麦粉を練って平らにし、加工したもののことを主に餅と言います。
今回は片栗粉を使って餅を作ってみました！
南瓜軟餅（透析食）
栄養量
エネルギー:81kcal
たんぱく質:0.6g
カリウム:137mg
リン:15mg
食塩相当量:0g
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使ったデザートです。
「餅」と入っていますが、日本の餅と中国の餅は別物だとご存知でしょうか？
中国では、小麦粉を練って平らにし、加工したもののことを主に餅と言います。
今回は片栗粉を使って餅を作ってみました！
作り方
- 1
かぼちゃは皮をとって一口大に切り、茹でこぼす。
- 2
ボールに水気をとった1を入れ、つぶす。
片栗粉と砂糖を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、こねる。 - 3
2を丸型に形成する。
- 4
フライパンの油を敷き、3を焼き目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
★お好みで砂糖の量を減らしてもよいです。
★かぼちゃはカリウムが多い食材ですので、食べすぎないように注意してください。
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18474214
