高野豆腐入りシュウマイ
横浜市 @city_of_yokohama
高野豆腐入りなので、冷めておいしくお弁当にピッタリです。
このレシピの生い立ち
戸塚区ヘルスメイトのオリジナルレシピです。（戸塚区ヘルスメイト野菜たっぷりおすすめレシピ、戸塚区福祉保健課）
高野豆腐入りシュウマイ
高野豆腐入りなので、冷めておいしくお弁当にピッタリです。
このレシピの生い立ち
戸塚区ヘルスメイトのオリジナルレシピです。（戸塚区ヘルスメイト野菜たっぷりおすすめレシピ、戸塚区福祉保健課）
作り方
- 1
貝柱は水で戻し、みじん切りにする。高野豆腐はすりおろす。ほうれん草はさっとゆで、水気を絞り細かくきざむ。
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、水気を絞り片栗粉をまぶす。
- 3
ボウルに豚ひき肉と調味料を合わせ、１・２と卵を加え、よく混ぜ合わせる。
- 4
シュウマイの皮を半分に切り、３ｍｍの短冊切りにしてほぐす。
- 5
３を30等分にして、シュウマイの皮をまぶし、アルミカップにのせて15分蒸す。
コツ・ポイント
貝柱は缶詰を利用してもおいしくできます。
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