りんごを薄くスライスし、砂糖をまぶす。

りんごをフライパンにかけ、弱火で熱する。
※果汁がなくならないよう、熱し続けない
※焦がさないように注意

豆乳を加え、沸騰直前まで熱する。

事前に水で溶かしておいたゼラチンを加え、かき混ぜながら熱する。
※水にゼラチンを振りかけて溶かす

容器に移し替え、粗熱をとったあと、冷蔵庫で冷やす。