作り方
- 1
ご飯を炊くときに、昆布も一緒に入れて炊く。
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- 2
きゅうりは塩もみし、15分くらい置いて、軽く水で洗い、絞って水気を切る。
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- 3
鮭を焼く。
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- 4
鮭をほぐす。
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- 5
みょうが、しそは千切りに。
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- 6
酢飯用の調味料は、混ぜ合わせておく。
- 7
ご飯が炊けたら、すぐに桶に入れて、調味料を回しかけ、うちわで扇ぎながらしゃもじで切るようにしばらく混ぜる。
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- 8
鮭を入れて、
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- 9
きゅうり、みょうが、しそを入れて、
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- 10
ごまを加えて
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- 11
混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
脂ののった鮭を焼いて作ると美味しいです。
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