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小鯛の酒蒸し
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小鯛の酒蒸し-レシピのメイン写真

小鯛の酒蒸し

ayytkpra
ayytkpra @cook_40038142

蒸し器がなくとも、フライパン一つで出来ます!
このレシピの生い立ち
フライパンで出来ないかなあと思い作ってみました。

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小鯛の酒蒸し

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材料

2人分
  • 小鯛 2匹
  • 豆腐 半丁
  • しいたけ 4枚
  • 人参 5センチ
  • ブロッコリー 適量
  • 昆布 15センチくらい×2枚
  • 酒 200cc
  • 塩 少々
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに酒と昆布を入れる。昆布が広がるまで次の作業へ。

  2. 2

    小鯛はウロコと内臓を取ったらきれいに洗う。水気を拭いて塩をパラっとふる。

  3. 3

    5分程したら水気を拭きフライパンへ入れて酒につけておく。その間
    野菜等を切る。
    人参はレンチンしとくと尚良い。

  4. 4

    フライパンを火にかけ、全部の材料を入れて10分蒸し煮。

  5. 5

    ポン酢につけて召し上がれ!

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ayytkpra
ayytkpra @cook_40038142
2010/10/04 13:06に公開
基本、大ざっぱ、目分量です。でもちゃんといい味出してますよ♪ヘルシーなレシピが多いです。貧乏飯、節約飯、得意!
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酒蒸し しいたけ にんじん ブロッコリー 酒 コンブ 豆腐 小鯛

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