ノンオイル✿茄子とピーマン✿甘すっぱ炒め
かずちゃん。 @cook_40040038
ケチャップ風味でお子様の食も進みますよ✿
お酢と紹興酒でコクも有ってまろやかぁ～ん❤
このレシピの生い立ち
冷蔵庫一掃整理✿
ノンオイル✿茄子とピーマン✿甘すっぱ炒め
ケチャップ風味でお子様の食も進みますよ✿
お酢と紹興酒でコクも有ってまろやかぁ～ん❤
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作り方
- 1
茄子は５CM程度に切り、縦に半分。味が染みやすいように斜めに隠し包丁を入れて、更に縦に３つに切り分ける
-
- 2
※注
即フライパンで炒めるので面倒な灰汁抜きとかしてません。 - 3
ピーマンは縦に２つわり。種を綺麗に取り除き茄子と同様に３等分。
- 4
ウィンナーはお好きな形で結構ですが今回は１本を斜めに３等分にそぎ切りにしました。
- 5
水３０ｃｃと全ての材料をフライパンに入れて炒める。ピーマンがしんなりしてきたらＯＫです。
- 6
ケチャップ＆醤油＆お砂糖＆紹興酒＆お砂糖を混ぜておき、一気にフライパンへ投入。
- 7
中火で煮込みます。汁気が半分程度飛んだら、片栗粉を水で溶いた物を入れます。
- 8
片栗粉が入ったら、強火で一気に３－４０秒ほど炒めます。
- 9
出来上がり★熱々をどうぞ（✪∀✪)
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