2つの食感 カリッもちっポテト揚げ
じーべん @cook_40038857
外はカリカリポテト。中はもちもちポテト。
とにかく全部じゃがいも！めっちゃおいしいですー！
弁当やパーティーにも！
このレシピの生い立ち
お店で食べておいしかったメニューをイメージしつつ、なんとなく作ってみました。
2つの食感 カリッもちっポテト揚げ
外はカリカリポテト。中はもちもちポテト。
とにかく全部じゃがいも！めっちゃおいしいですー！
弁当やパーティーにも！
このレシピの生い立ち
お店で食べておいしかったメニューをイメージしつつ、なんとなく作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいも3個は皮をむいて適当な大きさに切り、耐熱容器にいれて軽く水をふりかけてラップをして5~6分レンジで加熱する。
- 2
1のじゃがいもを熱いうちにつぶして、☆を加えてよく混ぜる。
- 3
残りのじゃがいも1個は千切りにする。長さを3センチ程度に切っておく。
- 4
2のじゃがいもを直径4~5センチぐらいに丸めて、小麦粉、とき卵、千切りじゃがいもの順に衣をつける。
- 5
油を180度に熱し、4を揚げる。色がついたらOK。
コツ・ポイント
中のじゃがいもはできるだけよくつぶす。衣のじゃがいもはできれば細かめに。
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