☆お弁当常備菜☆切昆布煮
我が家お弁当に必ず入る切昆布煮です。
このレシピの生い立ち
お弁当用の常備菜です。水分を止めるために鰹節を利用。お好みで七味をかけても
作り方
- 1
切昆布は洗って適当に3~4cm程度に切る。人参、ピーマンは千切り、油揚げは湯通しして縦4つに切ったあと、細切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、ニンジンを炒める。油が回ってきたら他の材料も入れてザッと炒める。
- 3
白だし、しょう湯を回しかけて煮含める。水分が飛んだら仕上げのごま油を入れる。火を消してから鰹節を入れてあえる
コツ・ポイント
サッと煮るのがポイントです
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