野菜の甘酢炒め

わかティン
わかティン @cook_40161243

たいていは家にある野菜。チョット甘めでチョーうまうまな1品!1度食べたらハマリマス。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で作った野菜達を1度で美味しく食べられる方法を考え、作ってみましたo(^-^)o1度食べたらやみつきに…おかずとして、おつまみとして頂ける1品です☆

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材料

4人分
  1. なす 1本
  2. ジャガイモ 大きめ1つ
  3. カボチャ 1/4、小さめなら半分
  4. 玉ねぎ 1つ
  5. めんつゆ 大さじ2
  6. ☆醤油 小さじ1
  7. ☆砂糖 大さじ2
  8. ☆水 200cc
  9. 小さじ1
  10. 片栗粉 分量外

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ジャガ芋は少し水につけておく

  3. 3

    切った野菜は水気をとって片栗粉を軽くまぶす

  4. 4

    180度の油で野菜をあげる

  5. 5

    フライパンに☆の材料を入れ好みの味に… (笑)

  6. 6

    フライパンのタレの中に、野菜を入れてタレと絡める

  7. 7

    最後に酢を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけて、尚絡める

コツ・ポイント

サツマイモやズッキーニなど、自分の好きな野菜を入れて(^0^)/味付けは甘い方がイィ方は、砂糖を多めに、タレを作る時に自分の好みで付けてみたら、もっと美味しいかも☆レシピの分量が、ちょっとさだかではないので(^_^;)

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わかティン
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時間のない私…簡単、かつ楽に美味しいものを作りたいと考え、作ったレシピを載せています。また、みなさんのレシピを参考に、娘とスイーツ作りや、夕飯のおかずを作らせていただいてます。
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