ゆで卵を作る。今回は沸騰してから９分加熱。ゆで卵の殻をむいたら下の部分を少し削いでおく。（自立させる為に）

ゆで卵の上部に二箇所切り込みを入れておく。（お耳を挿す為）。耳には魚肉ソーセージ又は、人参を輪切りにしたものを使う。

耳を挿したらバランスを見ながら、海苔でお顔をデコる。（今回口を付けるのを忘れてしまいました…）

スライスチーズを半分に切り、襟の部分を最初に決めて、ゆで卵に沿って巻いて行く。

チーズの裾が少し余るので気になる時はカットする。カニカマを裂いて伊達衿を巻く。お好みで人参、絹さやで飾る。

お手持ちのピック等あれば、耳の間に挿して完成です。