きゅうりとミントの玉子サンドSAVOY風
liqueur☆ @meux
イギリスのアフタヌーンティーの定番、キューカンバーサンドイッチにミントと玉子を加えて、サヴォイホテル風にしてみました。
このレシピの生い立ち
アフタヌーンティーで有名なサヴォイホテルのサンドイッチには、きゅうりだけでなく卵とミントが入っています。我流で真似して作ってみました。
きゅうりとミントの玉子サンドSAVOY風
イギリスのアフタヌーンティーの定番、キューカンバーサンドイッチにミントと玉子を加えて、サヴォイホテル風にしてみました。
このレシピの生い立ち
アフタヌーンティーで有名なサヴォイホテルのサンドイッチには、きゅうりだけでなく卵とミントが入っています。我流で真似して作ってみました。
作り方
- 1
きゅうりを半分の長さに切ったものを、縦に薄くスライスします。
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- 2
卵は茹で玉子にします。
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- 3
パンの耳を予めカットします。
-
- 4
茹で玉子を細かく刻み、マヨネーズ大さじ2と粒マスタードを加え、混ぜ合わせます。
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- 5
ミントの葉をみじん切りにして、手順4と混ぜ合わせます。
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- 6
パン4枚全ての片面に、残りのマヨネーズを塗り、その上にきゅうりを並べます。
-
- 7
手順6に、手順4を乗せ、マヨネーズを塗った面を下にしたパンでサンドします。
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- 8
縦3等分にカットして完成です。
-
- 9
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/5/10 -
コツ・ポイント
ヨーロッパ等ではマヨネーズの代わりにバターや生クリームを使った卵サンドが主流ですが、日本人には少しくどいような気がするので、マヨネーズと粒マスタードにしました。イギリス流に拘る場合は茹で玉子を生クリームでペーストにすると、より本格的です。
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