【覚書】春が旬～おばあちゃんの豆ご飯～
りょうママひまわり @cook_40120204
おばあちゃんが作る豆ご飯が食べたい！教えてもらったら意外と簡単♪
このレシピの生い立ち
母はグリーンピースが苦手…なので豆ご飯はいつも祖母が作ってくれていました。私も豆ご飯が作りたくなり祖母に教えてもらいました。
【覚書】春が旬～おばあちゃんの豆ご飯～
おばあちゃんが作る豆ご飯が食べたい！教えてもらったら意外と簡単♪
このレシピの生い立ち
母はグリーンピースが苦手…なので豆ご飯はいつも祖母が作ってくれていました。私も豆ご飯が作りたくなり祖母に教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いで炊飯器にセット。
- 2
炊飯器に水を入れ、塩を１つまみと少し入れる。軽くかき混ぜ塩加減を確認。塩が足りなければ足す。
- 3
炊飯器に昆布も入れる。（写真の量は3合）
-
- 4
炊き込みモードで炊飯開始。
- 5
この間にグリーンピースのさやをむく。
-
- 6
具材を入れるタイミングになったらグリーンピースを入れる。※グリーンピースは茹でずに生のまま入れる。
-
- 7
炊き込みモードがない場合は残りの炊飯時間が15～20分くらいになったらグリーンピースを入れる。
- 8
炊き上がったら昆布を取りだし、混ぜて出来上がり！
- 9
豆がまだかたかったら再度炊飯する。
- 10
途中で炊飯器が開けられない場合は電子レンジや軽く茹でたものを炊き上がったら混ぜる。
コツ・ポイント
グリーンピースを色鮮やかなまま食べるため、豆は後入れ、または最後に入れます。むいたものを買うよりさや付きのものを購入した方がやわらかく炊き上がるような気がします。
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