☆暑い日に夏バテ予防☆我が家の冷や汁風☆
元たきこ @cook_40050786
あくまでも「冷や汁風」です(^^;;
ご飯にかけても、素麺や冷麦のつけ汁としてもオススメ♪
さっと食べたい時にぜひ！
このレシピの生い立ち
母から伝わる夏の定番の「冷たい味噌汁」を、私なりに冷や汁風にアレンジしました。
旦那もお気に入りの、今では我が家の夏の定番メニューです♪
☆暑い日に夏バテ予防☆我が家の冷や汁風☆
あくまでも「冷や汁風」です(^^;;
ご飯にかけても、素麺や冷麦のつけ汁としてもオススメ♪
さっと食べたい時にぜひ！
このレシピの生い立ち
母から伝わる夏の定番の「冷たい味噌汁」を、私なりに冷や汁風にアレンジしました。
旦那もお気に入りの、今では我が家の夏の定番メニューです♪
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうり、茗荷、ネギは全て小口切りにし、軽く水にさらす。大葉は好みで千切りに。
-
- 2
深めの容器に水、だしの素、砂糖、ごま、かつおぶし、1の野菜を全て入れ、味を見ながら味噌を溶かす。
-
- 3
冷蔵庫で10分程冷やす。
-
- 4
食べる直前にすりおろした生姜を入れ、炊きたてご飯にかけて好みで海苔やあられをかけてお召し上がり下さい。
-
- 5
今日はそうめんのつけ汁に！七味唐辛子も合いますよ♪
-
コツ・ポイント
味噌の量は目安ですので、メーカーや好みで調整して下さい。
冷やす時間を短縮したい場合は、ちょっと濃い目に作って氷を入れればOK！
崩し豆腐やじゃこを入れたり、シンプルなので色々とアレンジも可能☆
どうぞお試しあれ！
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