玉ねぎ、にんじんはスライスします。じゃがいもとスパムは1．5ｃｍ太さの棒状に切ります。

しょうがとにんにくは　叩いて細かくみじん切りにしておきます。

鍋にオリーブオイルを入れて　しょうがとにんにくを焦がさないように炒めて香りを出します。

香りが出てきたらすぐに　野菜を入れて　玉ねぎが透き通るまで炒めます。

スパムを入れて　少し焦げ目がつきはじめたところで　日本酒を入れ、さらに水を加えます。

１０分ほど煮たところで　一旦火を消し、ルーを割りいれ、ていねいに混ぜて溶かします。