我が家の定番！美味しーい酢豚
megmable @cook_40049447
小さい頃からの我が家の定番の味付けで、たまに食べたくなると母に作ってもらっていました。
このレシピの生い立ち
実家の味の覚書です。色々なレシピを試しましたがこれが一番美味しい！
パイナップルが苦手な方は砂糖の分量を増やして調整して下さい。
我が家の定番！美味しーい酢豚
小さい頃からの我が家の定番の味付けで、たまに食べたくなると母に作ってもらっていました。
このレシピの生い立ち
実家の味の覚書です。色々なレシピを試しましたがこれが一番美味しい！
パイナップルが苦手な方は砂糖の分量を増やして調整して下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
豚もも肉を５ｃｍ厚さぐらいに切り、両面を包丁の背でたたいてから一口大に切る。
- 2
ボウルに豚肉を入れ，割りほぐした卵を加えて手で混ぜて卵を絡ませる。
- 3
揚げ油を170℃に熱し，②に片栗粉をまぶして揚げる。
- 4
フライパンに油をひき（分量外）にんにくを炒め、香りがたったら玉ねぎ・ピーマン・パイナップル・肉の順に炒める
- 5
肉を加えたら酒を振り入れ、合わせておいた甘酢を加えひと混ぜする。
片栗粉を水で溶きとろみをつけたら完成。
コツ・ポイント
①で肉を良くたたくと柔らかく仕上がります。
片栗粉をつけたらすぐに揚げましょう。
⑤でとろみをつけたら大きくかき回し、手早く甘酢案を絡ませて火を止めます。
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