＊コンポート＊
リンゴは皮をむいて種を取り4等分にする。砂糖、レモン汁、水を入れて落としぶたをし、20分煮る。

コンポートを大きめの角切りにしてバター、グラニュー糖を溶かしたところでソテーする。シナモンを加えて全体になじませる。

＊生地＊
バターは常温において柔らかくし、ホイッパーでクリーム状にする。(レンジで温める場合は液状にならないように注意)

砂糖と加えて白っぽくなるようにすり混ぜる。その後卵を2、3回に分けて加え混ぜる。(少し分離してても気にしない)

薄力粉、ベーキングパウダー(出来ればふるっておく)を半分加えてゴムベラでさっくり混ぜる。

牛乳を半分加えて混ぜる。残りの粉類を加えて混ぜる。最後に残りの牛乳を加えて混ぜる。きじがなめらかになったらOK！

リンゴのコンポートを入れる時は今のタイミング！他の材料を使う際も同様です。

型の7、8分目まで生地を入れて180℃に予熱しておいたオーブンで30分焼く。