椰子の実の割り方

椰子の実を用意。

その１、上の部分を切る。

中の硬いところが出てきたら、きりとかなづちで小さな穴を開けながら、そこを崩していく。

小さな穴が開いたらOK。

ストローをさして、中身を飲む。

その２、もっと大きな穴を開ける。

中のジュースをボウルに開ける。（５００cc取れた）

料理用のステンレスののこぎり刃の包丁で上の部分を大きくきる。

中の白い部分をスプーンでかき出す。

あまり力を入れると、茶色い部分もついてくるので、注意。

わさびしょうゆをつけて食べるとおいしい。