小アジのマリネ！
クックRIO @cook_40162107
野菜たっぷりで代謝力upの小アジのマリネです。
このレシピの生い立ち
きちりーもんじゃさんのあじの南蛮漬けを作ったらとてもおいしいかったので、自分なりにマリネを作ってみました。
小アジのマリネ！
野菜たっぷりで代謝力upの小アジのマリネです。
このレシピの生い立ち
きちりーもんじゃさんのあじの南蛮漬けを作ったらとてもおいしいかったので、自分なりにマリネを作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておき、ニンジン、ピーマンは千切りにし、さらし終えた玉ねぎと一緒にバットに入れておく。
-
- 2
かぼちゃは薄く切り、ラップをして1分加熱し、（1)の中に入れる。
- 3
米酢大さじ5砂糖大さじ１塩小さじ1オリーブオイル大さじ2を野菜をいれたバットに入れる。
- 4
ナイロン製の袋に片栗粉をいれ、小アジをいれ軽く振ってまんべんなく片栗粉をつけてる。
- 5
（4)の小アジを160～170の油でよくあげ、油をきっておく。
-
- 6
油切れした小アジを（3)の中に入れ軽くまぜてでき上がりです。
コツ・ポイント
かぼちゃはフライパンで炒めると香ばしくなり、もうひとあじおいしくなります。
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