激旨な塩クラゲの下処理方！
horseland @cook_40043909
2014.12.7.嬉しい話題入り♪クラゲの人気検索1位感謝♡プリプリな食感をお試し下さい！劇的に美味しいクラゲです♪
このレシピの生い立ち
中華料理店でクラゲを食べますが量が少ないのでガックシ(´Д` )自分で作れば思いっきり頂けます(*ﾟ▽ﾟ*)
激旨な塩クラゲの下処理方！
2014.12.7.嬉しい話題入り♪クラゲの人気検索1位感謝♡プリプリな食感をお試し下さい！劇的に美味しいクラゲです♪
このレシピの生い立ち
中華料理店でクラゲを食べますが量が少ないのでガックシ(´Д` )自分で作れば思いっきり頂けます(*ﾟ▽ﾟ*)
作り方
- 1
塩クラゲはタップリの水で2～3回水を取り替えながら塩抜きする.約1時間かかります.
-
- 2
沸騰したお湯に3秒入れ直ぐに冷水に取る.時間厳守でお願いします！
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- 3
冷めたら食べやすく切る.
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- 4
プリッ！プリッ！の食感です♬塩抜きしたら直ぐに調理して下さい.
-
- 5
冷やし中華のトッピングや和え物、酢の物に使います.写真はモヤシ、薄焼き卵、ハム、胡瓜を市販のドレッシングで合えました.
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- 6
本物の味！中華クラゲ前菜！レシピID18456206合わせてご参考になさって下さい。
コツ・ポイント
クラゲを熱湯に入れたら3秒でチリチリとなります！茹で過ぎは禁物です！劇的に美味しいですよ♬
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