野菜は小さくカットします。

鍋に、オリーブ油（又はサラダ油）を小さじ2くらい熱し、1を炒めます。

全体に油がまわったら、牛乳を入れ沸騰しないように気を付けながら煮ます。

フツフツと少し煮立ってきたらコンソメをくわえて、再度、沸騰しないように様子を見ながら煮ます。

野菜が柔らかくなったら、塩、こしょうで味を調えて出来上がりです。