豚肉の代わりに厚揚げを使い、チャーシューの煮汁で煮込みました。味は焼豚(煮豚)ですが、ボリュームがあり、ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
肉の代わりに厚揚げを使い、ボリュームがありながらもヘルシーなダイエットレシピを考えていて、通常豚のブロックを使う焼豚を厚揚げで作ってみました。厚揚げは通常の豆腐よりカロリー高めですが、湯通しをすれば余分な油が落ち、多少カロリーダウンします。